Un percorso formativo studiato per chi desidera migliorare la propria tecnica e trasformare ogni dessert in un’esperienza sensoriale. Il corso di Tecniche di Pasticceria da Ristorazione ti guiderà alla scoperta delle preparazioni moderne, delle cotture innovative, delle finiture eleganti e delle presentazioni d’effetto che oggi caratterizzano la pasticceria.
Programma:
- Le Basi della Pasticceria
- Ricette e Specialità
- Mise en Place e Flussi
- Igiene e Sicurezza Alimentare
- Presentazione e Decorazione
Durata: 50 ore
Costo:
Quota a carico del partecipante (pari al 30% del costo) € 191.25. In caso di ISEE pari o inferiore a € 10.000 la Regione Piemonte copre il 100% del costo totale del corso
Sede di svolgimento: Via Avogadro, 32 – 12100 CUNEO
Certificazione finale prevista:
Attestato di validazione delle competenze (previa frequenza del numero minimo di ore del corso e superamento della prova di valutazione finale)
info@ascomforma.it
377.0804976